Cooking
きのこ料理
ベトナム風 王リンギといんげんの豚肉炒め
| ●材料４人分 | |
| □王リンギ | 200g |
| □いんげん | 200g |
| □薄切り豚肉 | 200g |
| □塩 | 適量 |
| □ニンニク |
2片 |
| □ナンプラー | 適量 |
| □油 | 少々 |
| ●作り方 |
| ①王リンギは縦に2㎜程度の厚さに、いんげんは筋を切り4㎝程の長さに切り、ニンニクは細かく刻む。 |
| ②フライパンに油をひいてニンニクを炒める。 |
| ③ニンニクの香りがしてきたら豚肉を炒め、火が通ったら①の材料を入れて炒める。 |
| ④適量の塩で味を調整し、お好みの量のナンプラーで風味を出したら出来上がり。 |
きのこミートソースパスタ
| ●材料４人分 | |
| □合挽き肉 |
300g |
| □玉ねぎ |
1個 |
| □にんじん |
1本 |
| □王リンギ |
200g |
| □トマトケチャップ | 300g |
| □トマトピューレ | 100g |
| □パスタ（1.4㎜） | 300g |
| □塩 | 大さじ1 |
| □水 | 適量 |
| □油 | 適量 |
| ●作り方 |
| ①玉ねぎ・にんじん・王リンギはみじん切りにする。 |
| ②フライパンに油を入れ、①を炒める。しんなりしてきたら、合挽き肉を入れ色が変わるまで炒める。 |
| ③②にトマトケチャップとトマトピューレを入れ、煮詰める。 |
| ④大きな鍋にたくさんの水をいれ、沸騰したら塩大さじ1をを入れ、パスタをパラパラと入れ、時々かき混ぜながら5分程茹でる。ザルにさっとあげ、水気を切っておく。 |
| ⑤器にパスタを入れ、③のミートソースをかけたら出来上がり。 |
