①しめじは石づきを落としてほぐし、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンは1㎝幅の角切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

②鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン・玉ねぎ・キャベツ・しめじを炒める。

③②に水・トマトジュース・固形コンソメを加え煮込む。

④③にブロッコリーを加えて塩・コショウで味を調える。