Cooking
きのこ料理
しめじ入りキャベツシュウマイ
| ●材料4人分 | |
| □豚ひき肉 | 300g |
| □しめじ | 100g |
| □キャベツ | 1/4個 |
| □片栗粉 | 大さじ3 |
| □塩 | 適量 |
| A | |
| □しょうゆ | 大さじ1 |
| □酒 | 大さじ1 |
| □砂糖 | 小さじ2 |
| □中華スープの素 | 小さじ1 |
| □ごま油 | 小さじ1 |
| □ショウガすりおろし | 小さじ2 |
| □ポン酢 | 適量 |
| □からし | 適量 |
| ●作り方 |
| ①キャベツの葉を千切りにし塩をまぶしてしばらくおき、しっかり水切りをする。 |
| ②キャベツの芯をみじん切りにし、しめじは石づきを落としほぐしたら、みじん切りにし、片栗粉をまぶす。 |
| ③豚ひき肉と調味料Ａをボウルに入れねばりが出るまでよく混ぜ、②を入れさらによく練り混ぜる。 |
| ④食べやすい大きさに丸め、①をはりつける。 |
| ⑤蒸し器で10～15分蒸して完成。 |
| ⑥お好みでポン酢とからしをつけて食べる。 |
