Cooking
きのこ料理
ポテトとしめじのマヨネーズ炒め
| ●材料４人分 | |
| □ジャガイモ |
2個 |
| □しめじ | 100g |
| □黒ゴマ | 少々 |
| □マヨネーズ | 大さじ2 |
| □オリーブオイル | 小さじ2 |
| □パセリ（あれば） | 適量 |
| ●作り方 |
| ①ジャガイモは皮をむいて乱切りにして水にさらす。水がついたままラップにくるんでレンジで2分半～3分加熱する。 |
| ②フライパンにオイルを熱してじゃがいもを入れて表面がカリっとなるように炒めたら、しめじを加える。 |
| ③強火で炒め合わせ、塩・黒ゴマ・マヨネーズを加えて火を弱める。 調味料がなじんだら火を止めてパセリを加える。 |
ブロッコリーとぶなしめじのハム炒め
| ●材料４人分 | |
| □ブロッコリー |
1株 |
| □しめじ | 200ｇ |
| □ハム | 3枚 |
| □たかの爪 | 1本 |
| □オイスターソース |
小さじ1 |
| □ごま油 | 大さじ1 |
| ●作り方 |
| ①ブロッコリーは洗ったら小房に分けて耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。 |
| ②しめじは石づきを落としたら手で細かくほぐす。 |
| ③ハムは横半分に切ったら短冊切りにする。 |
| ④フライパンに油を入れて火にかける。たかの爪を炒めたら②のしめじを炒める。 |
| ⑤しめじがしんなりしたら、ハム・ブロッコリーを順に炒める。 |
| ⑥最後にオイスターソースを全体に絡まるように炒める。 |
