Cooking

きのこ料理
ベトナム風 王リンギといんげんの豚肉炒め

●材料4人分  
□王リンギ 200g
□いんげん 200g
□薄切り豚肉 200g
□塩 適量
□ニンニク
2片
□ナンプラー 適量
□油 少々


●作り方

①王リンギは縦に2㎜程度の厚さに、いんげんは筋を切り4㎝程の長さに切り、ニンニクは細かく刻む。

②フライパンに油をひいてニンニクを炒める。

③ニンニクの香りがしてきたら豚肉を炒め、火が通ったら①の材料を入れて炒める。

④適量の塩で味を調整し、お好みの量のナンプラーで風味を出したら出来上がり。


きのこ料理レシピ いろいろきのこのガーリックソテー
きのこミートソースパスタ

●材料4人分  
□合挽き肉
300g
□玉ねぎ
1個
□にんじん
1本
□王リンギ
200g
□トマトケチャップ 300g
□トマトピューレ 100g
□パスタ(1.4㎜) 300g
□塩 大さじ1
□水 適量
□油 適量


●作り方

①玉ねぎ・にんじん・王リンギはみじん切りにする。

②フライパンに油を入れ、①を炒める。しんなりしてきたら、合挽き肉を入れ色が変わるまで炒める。

③②にトマトケチャップとトマトピューレを入れ、煮詰める。

④大きな鍋にたくさんの水をいれ、沸騰したら塩大さじ1をを入れ、パスタをパラパラと入れ、時々かき混ぜながら5分程茹でる。ザルにさっとあげ、水気を切っておく。  

⑤器にパスタを入れ、③のミートソースをかけたら出来上がり。