Cooking
きのこ料理
しめじとナスと豚バラの味噌炒め
| ●材料４人分 | |
| □しめじ | 100g |
| □ナス | 2本 |
| □豚バラ | 300g |
| □パプリカ | 1個 |
| Ａ | |
| □味噌 | 大さじ1 |
| □みりん | 大さじ1 |
| □豆板醤 | 小さじ2 |
| □だしの素 | 小さじ1 |
| □サラダ油 | 適量 |
| □ごま油 | 適量 |
| ●作り方 |
| ①しめじは石づきを落としてほぐし、ナスは一口サイズに乱切り、パプリカは細切り、豚バラは食べやすいサイズに切る。 |
| ②調味料Aをボウルに入れ、混ぜ合わせる。 |
| ③フライパンにサラダ油を入れ、①を中火で炒める。しんなりとしてきたら調味料Aを加え、汁気がなくなるまで炒め、最後にごま油をたらす。 |
